abacate

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Receita de: creme de abacate/guacamole light/creme verde de abacate … ;)

Eu adoro abacates, e estamos na época deles. Eles são óptimos  para a saúde, por serem ricos em gorduras (das boas): promovem a saciedade e  melhoram a acção da insulina no organismo (consequentemente a glicemia e o perfil lipidico)!Têm também um composto ativo “mágico”: o beta-sitosterol, que ajuda na modulação do cortisol, ajudando assim a diminuir os efeitos negativos do stress do dia a dia! Enfim … Tenho uns poucos em casa para “despachar” e então decidi fazer um guacamole/manteiga de abacate/creme verde de abacate (ou o nome que preferirem) para o jantar: Ingredientes: 1 abacate pequeno/médio (já sem casca, nem caroço). 1 colher de sopa de