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Receita de Bolachinhas

Bom dia .. e hoje já com ‘sabor’ a Outono!Por aqui foi uma semana inesquecível, principalmente pelo início de ‘escola’ do Zé Pedro.Explicaram-nos que por norma, não ‘mandam’ TPC’s, apenas ao fim de semana – e o entusiasmo do Zé foi tanto que ontem já os fez .Chega a casa com imensas conversas e partilhas.. fala dos que se portam mal, dos que cantam, dos que não se sentam, e com (muita admiração) de tudo o que a professora pede para fazer.Também já afiou o lápis até ficar bem pequenino, e estou a ver que daqui a 8 dias tenho

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#5 dicas: Quais as bolachas?

Bom dia! Vá, já todos sabemos que as ‘bolachas’ não são escolhas propriamente saudáveis para os nossos pequeninos (nem para nós), principalmente no que toca à escolha entre corredores ‘suicidas’ de açúcares, gorduras trans e outros ingredientes com nomes muito desconhecidos que se formos procurar com alguma atenção, facilmente encontramos não é!?Mas a verdade é que dão jeito e estão em todo o lado! E que os nossos filhotes invariavelmente vão comer na escola (ou porque faz parte da ementa escolar, ou porque vão querer a dos amigos). Vão comer!! A inspiração deste post foi mesmo a pressão de ter de

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No Natal…com broas [inclui 2 receitas]

Lembro-me perfeitamente de ser criança e no Natal dividir as taças “dos restos das broas” com o meu irmão… de partilhar a euforia de querer fazer ‘as bolinhas de areias todas’, e 10 minutos depois querer desistir pelo aborrecimento. Mas a minha mãe nunca cedeu, ainda hoje farta-se de fazer fornadas e fornadas de broas e bolachas!!A partir do momento que fui Mãe quis fazer o mesmo com o meu filho, queria que ele também criasse as suas memórias destes momentos únicos na cozinha… Ontem, domingo, estava a preparar os ingredientes para as minhas receitas e tinha decidido fazer umas

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Bolachinhas de chocolate, aveia e batata-doce

E como o prometido é devido, aqui fica a nossa invenção da passada sexta-feira. “Bolachinhas de chocolate” para o Zé, para vocês são “Bolachinhas de batata-doce, aveia e chocolate” (porque ele não gosta de batata-doce). Eu adoro o Verão, mas a verdade é que já tinha saudades deste tempo mais fresco e chuvoso. Adoro estar pela cozinha com o Zé a experimentar receitas e a abrir e fechar armários. Como mãe gosto muito de brincar com ele, mas farto-me um bocadinho de barcos, dinossauros e de fazer agachamentos para o chão… quando estamos na cozinha, é como se estivesse ele a brincar

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Bolachas de Gengibre

Eu, tal como metade da população portuguesa, gosto imenso do trabalho da Mafalda de Dias com Mafalda. A semana passada a Mafalda publicou ESTA receita de bolachas de gengibre.Eu adoro gengibre, adoro bolachas e estamos no Natal, pelo que pensei fazê-las no fim de semana!Fiz algumas alterações à receita (estão identificadas à frente dos ingredientes), também para poder usar o que tinha em casa, e ficaram muito boas, MESMO! Assim ficaram 100% vegetais e quase 100% biológicas, e são perfeitas para quem gosta de fazer bolachinhas em moldes como eu! Ingredientes125g de manteiga sem sal (usei óleo de coco)1/2 chávena de açúcar

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Variar as bolachas

No outro dia uma paciente minha veio com mais umas bolachinhas … adequadas e saborosas (dentro do possível, claro!)… mas servem perfeitamente para variar às integrais simples! Fui “cuscá-las” ao super e encontrei mais umas variedades … bastante interessantes! :DSão realmente ricas em fibra com um sabor adocicado a melaço de cana … poucos ingredientes tal como eu gosto e com a tabela nutricional (tal como se quer).E depois descobri ainda que existem mais variedades … alfarroba, aveia e coco, canela … enfim! Dá para não nos aborrecermos (pelo menos durante 1 ou 2 semanitas!!)