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Solanina

A SOLANINA!Já ouviram dizer que a ‘parte verde’ da batata não se deve comer?! Pois bem!Este composto é um glicoalcalóide tóxico, insolúvel em água e está presente naturalmente em algumas plantas como as da família Solanaceae, ou seja, a família da batata inglesa, do tomate, do pimento e da beringela.Os efeitos nefastos da toxicidade deste composto surgem quando o seu consumo é excessivo (ou seja, todos os dias, mais do que uma vez por dia e em grandes quantidades); pior ainda em pessoas que têm alterações gastrointestinais como por exemplo, o síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, colites, ou