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#6 Truques para a Sopa ser mesmo saudável

Muitos dos meus pacientes refere-se à sopa como ‘o milagre da dieta’. Há muito a ideia que comer ‘uma sopinha’ é o mais saudável que podemos fazer!Imaginem agora, colocar vários legumes para dentro de uma panela e aquecer imenso, e depois triturar … na verdade os componentes vivos e mais activos desaparecem com a cozedura, e a sopa perde muitas vantagens nutricionais!Então vamos lá às dicas:#1 O ponto de cozeduraOs legumes muito cozinhados perdem propriedades. O ideal é cozinhar em pouca água e por pouco tempo. ;)#2 O líquido não saciaJá lhe aconteceu comer ‘baldes de sopa’, e uma hora depois está cheio